26日のおいしい時間

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　　　　　　今日のごはんは雑穀粥です。

　　　　　　

　　　　　　材料　3わん分
　　　　　　雑穀（黒ゴマ、ハト麦、アマランサス、玄米、大麦、押し麦、アワ、ヒエ、）
　　　　　　ごはん（お茶わん１）　鶏ささみ2本　豆パック（ひよこ、青エンドウ、赤インゲン）

　　　　　　

　　　　　　作り方　お鍋に適量の水をいれて材料を全部投入して弱火でくつくつ
　　　　　　たいて出来上がり
　　　　　　今日は材料にいっぱい書きこみましたが本当のかんたん！
　　　　　　とってもヘルシーでたまにおなかを休めたいときにもってこいの
　　　　　　メニューです。

　　　　　　



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25日のおいしい時間

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              　今日のごはんはマグロのカルパッチョヨーグルトソース

　　　　　　

　　　　　　材料　3わん分
　　　　　　まぐろさしみ9切れ　パプリカ赤黄　ズッキーニ（１本の内の半分）クレソン少々
　　　　　　オリーブオイル大さじ２　にんじん（小半分）　山羊ヨーグルト大さじ５　ごはん

　　　　　　

　　　　　　作り方　マグロの刺身は軽く湯せんします。（生食を与えたことがないので）
　　　　　　パプリカ、ズッキーニ、にんじんはみじん切りにして、茹でておきます。

　　　　　　

　　　　　　ゆであがったら氷水にマグロと野菜たちをくぐらせます。
　　　　　　ボウルに材料と山羊ヨーグルト、クレソン、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせて
　　　　　　出来上がりです。あとはごはんとまぜていただきます。

　　　　　　

　　　　　　昨日1週間分の買い出しで見つけた山羊ヨーグルト
　　　　　　適度な甘みがありとっても濃厚でおいしいです。これならフルーツサラダの
　　　　　　ドレッシングにも合いそうです

　　　　　　

　　　　　　もうひとつ　昨日の夜のデザートです。

　　　　　　

　　　　　　コーンフレークにリンゴ1個をすりつぶし（フードプロセッサー）はちみつ（大さじ１）
　　　　　　を混ぜ合わせぶっかけていただきました。子どもたちははじめての
　　　　　　フレークでしたがしっかりと食べてくれました





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24日のおいしい時間とおいしいさぬきうどん

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　　　　　　今日のごはんは合挽ミンチのそぼろ炒めです。

　　　　　　

　　　　　　材料　3わん分
　　　　　　なすび小半分　にんじん中半分　卵1個　合挽ミンチ100g　ごま油大さじ１
　　　　　　しょうが少々　イタリアンパセリ少々　ピーマン1個　ごはん

　　　　　　

　　　　　　作り方　なすび、にんじん、ピーマンはみじん切りにします。みじん切りにした後
　　　　　　ボウルに水を張りあくをぬきます。卵はといておきます。熱したフライパンに
　　　　　　ごま油を注ぎしょうが、合挽ミンチを炒めます。さらにあく抜きした野菜を加えて
　　　　　　炒めます。最後にとき卵を投入してさささっと混ぜて出来上がりです。
　　　　　　あとはご飯と混ぜてイタリアンパセリを乗っけていただきます。

　　　　　　

　　　　　　今日のごはんは切る手間だけでとっても簡単お料理です
　　　　　　時間のある時にお好みのお野菜をあらかじめ切っておいて保存しとけば
　　　　　　いつでも手軽に炒めるだけでとってもおいしく頂けます。

　　　　　　

　　　　　　そしてそして頂ものです。いつもお世話になっています。
　　　　　　あたちジーナ＊おれレオンのkayoさんからいただきました。いつも気にかけて
　　　　　　いただきありがとうございます。今日の夜母と子供たちと一緒にいただきます。
　　　　　　わんぱく3兄弟をこれからもよろしくお願いします




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２３日のおいしい時間

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　　　　　　今日のごはんはささみとひよこのサラダ仕立てです

　　　　　　

　　　　　　材料　３わん分
　　　　　　サラダ＝鶏ささみ２本　大根３０g　にんじん３０g　ひよこ豆５０g　ごぼう２０g
　　　　　　　　　　　　ごはん
　　　　　　ドレッシング＝きぬこし豆腐半丁　フルーツトマト（中）３個　ごま少量
　　　　　　　　　　　　　　　エキストラバージンオリーブオイル大さじ１

　　　　　　

　　　　　　作り方　だいこん、にんじん、ごぼうは千切りにしてゆでておきます
　　　　　　ささみ、ひよこ豆も小さく切って茹でておきます。
　　　　　　ささみ、豆がゆであがったらゆでた
　　　　　　お野菜と一緒にボウルにまぜてます。この時に氷水にさっとつけると
　　　　　　しゃきっとおいしく仕上がります。次にドレッシングです。フードプロセッサーに
　　　　　　トマト、お豆腐、ごま、オイルを加えてかけます。
　　　　　　ドレッシングが出来上がったらサラダにかけてごはんとまぜていただきます。

　　　　　　

　　　　　　今日はひんやりサラダにしました。今日ももちろん残さずにおなかいっぱいです





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22日のおいしい時間

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　　　　　　今日のごはんは牛肉のレタス包みです。

　　　　　　

　　　　　　材料　3わん分　
　　　　　　牛肉150g　にんじん中半分　三度豆5本　レタス3枚　にんにく１かけ
　　　　　　ごま油少々　イタリアンパセリ少々　ごはん

　　　　　　

　　　　　　最初にレタスは使う分だけ氷水につけておきます。（食べる時にしゃきっとします）
　　　　　　にんじん、三度豆は
　　　　　　みじん切りにします。お肉も細かく切っておきます。お肉は焼き肉用などを
　　　　　　買っておけば小さく角切りにしやすいです。熱したフライパンにごま油を注ぎ
　　　　　　にんにく（みじん切り）、牛肉を炒めます。さらににんじん、三度豆も加えて
　　　　　　炒めます。出来上がったらレタスにのせてイタリアンパセリを適量かけて
　　　　　　ごはんとまぜていただきます

　　　　　　

　　　　　　レタス包み私も大好きです。味付けは一切いりません
　　　　　　ごま油のいい香りとお肉の甘みがしっかり出ているので大丈夫・・

　　　　　　

　　　　　　明日から2連休ですね♪またおやつをつくりましょう





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２１日のおいしい時間

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　　　　　　今日のごはんはおろしきしめんです。

　　　　　　

　　　　　　材料　3わん分
　　　　　　きしめん1玉　だいこん50g　なめたけ30g　　自家製ふりかけ　おおさじ２
　　　　　　鶏ささみ2本

　　　　　　

　　　　　　作り方　お鍋にお湯を360ml沸騰させて自家製ふりかけを投入して
　　　　　　おだしをとります。お出汁が出たら茶こしでこしておきます。
　　　　　　次に沸騰したお鍋に鶏ささみ、なめたけを湯がきます。だいこんは
　　　　　　おろしておきます。きしめんはお出汁で煮て器に盛ります。
　　　　　　最後に大根おろしとささみ、なめたけを混ぜ合わせて、きしめんに
　　　　　　ぶっかけて出来上がりです　

　　　　　　

　　　　　　今日はあっさりきしめんです。おだしがしっかり出ているので栄養は今日も
　　　　　　ばっちりとれています。きしめんは完全にさますより人肌程度で食べさせるように
　　　　　　しましょう。






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20日のおいしい時間

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　　　　　　今日のごはんは高野豆腐の煮物です。

　　　　　　

　　　　　　材料　３わん分
　　　　　　高野豆腐１個　ひじき３g　ちりめんじゃこ５g　大豆６０g　豚肉７０g　
　　　　　　三度豆５本　ごはん　

　　　　　　

　　　　　　作り方　高野豆腐、ひじきを戻しておきます。ちりめんじゃこは塩抜きします。
　　　　　　豚は細切れにします。お鍋に適量の水を張り豚肉、大豆を入れくつくつ煮込み
　　　　　　ます。豚のお出汁が出たら高野豆腐、ひじき、ちりめんじゃこ、三度豆も加えて
　　　　　　さらに煮込んで出来上がりです。　あとはご飯と混ぜていただきます

　　　　　　

　　　　　　今日はあっさりと和風にしてみました。あっさりですが栄養はかなり満点
　　　　　　このお料理もとっても簡単で時間もかからずに作れるので日々のごはんに
　　　　　　作ってあげてくださいね








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