お抹茶のマーブルケーキ

今日のおやつは体にいいお抹茶を使ったケーキです
材料は　薄力粉60ｇ　卵1個　きび砂糖15g　無塩バター20ｇ
バニラエッセンス少し　お湯少し　ベーキングパウダー2ｇ
カフェインレスのお抹茶　少量



作り方　お抹茶と砂糖半分をボウルにいれてお湯でとかします
このときに茶筅を使うとだまになりません
ボウルに粉とバターとバニラエッセンスを加えて混ぜます
さらに卵も加えて混ぜます
お抹茶グループと粉類をくわえて
マーブルができるように混ぜてください
170度に予熱30分オーブンで焼いてできあがりです
お抹茶のいい香りとほどよい甘さで
わんこも人間もおいしくいただける一品です
わたしの作る量はいつもかなり少なく一人っ子のおうちにも
適応できると思います。今日も１６ｃｍ幅の型で焼いています


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15日のおいしい時間

今日のごはんはマグロステーキです
材料は　まぐろ切り身　にんじん　ブロッコリー　ふりかけ
トマト　マッシュポテト（昨日の残り）　小松菜　カッテージチーズ
エキストラバージンオリーブオイル　パン（昨日の残り）


作り方　すてーき＝マグロとにんじんとブロッコリーを
フードプロッセサーにかけて骨型に詰めて
フライパンにエキストラバージンオリーブオイルをそそぎ
焼きます。つなぎを使っていないのでぽろぽろに
なるので気をつけて焼いてください
わたしは蒸し焼きにします。
ソース＝カッテージチーズと小松菜は茹でてみじん切りにして
チーズを加えてソースの出来上がりです
ポテト＝余り物のマッシュにトマトを加えて混ぜます
あとはお好みに盛り付けて出来上がりです







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ハイジの白パン

本を参考にわんこ用にアレンジして
白パンをやきました。



では・・わんこ用のレシピです。（本とは少し内容が異なります）

パン３個分材料　　強力粉１６０g　薄力粉１５g　ドライイースト小さじ０，５
きび砂糖小さじ１　山羊ミルクもしくはスキムミルク８０cc　
ショートニング５g




作り方　粉類をふるいにかけボウルに入れ真中にくぼみを作り
中にイースト　牛乳を注ぎショートニングも加え
混ぜ合わせてこねます。
あとは頑張って生地がなめらかになるまでこねてください
こねたら・・ボウルにまん丸の生地を入れ上からラップでふたを
して３０度くらいの温度の場所で１時間発酵させます
今の時期だとわたしはベランダにだして発酵させます
一時発酵のあと生地をだして軽く空気を抜き
こねて・・３等分または４等分にわけて天板にならべて
またまたラップをして５０分発酵させます。
２次発酵が終わったらふるいで粉を軽くふり予熱１８０度
時間１５分まで！表面がこんがり色付いたら出来上がりです。
発酵の手順やもろもろ自己流なのですいません・・

約１３～１５分後

ふわふわでもちもちしたやわらかパンの出来上がりです
子供たちはそのままで私はバターをたっぷりつけて



わたしはアールグレイ　子供たちは山羊ミルクで
いただきました。

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いちじくの蒸しパン

今日のおやつはいちじくのカップケーキです。
材料は（カップ3個分）　薄力粉50g　きび砂糖8g　卵半分
ベーキングパウダー2g　山羊ミルク大さじ２　
エキストラバージンオイル大さじ１　ドライいちじく（お好み）



作り方　砂糖　エキストラバージンオイルをボウルに入れ
泡だて器でシロっぽくなるませまぜます
卵も加え1分ほどまぜます
粉類とミルクを混ぜていちじくを加え
適量をカップに入れて
蒸し器（わたしの場合蒸し器がないのでフタ付きフライパンに
お水を注ぎカップをパンにのせてフタをしめて蒸します）
蒸し器がなくてもこんなにふわふわでおいしく
出来上がります。

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最近お友達で作ってみようかなっておもいだしたままさんたちが
増えてきたので手間がかからなくて
簡単で素早くできるお料理をUPしていこうと考えています

14日のおいしい時間

今日のごはんは子羊のステーキです。
お祝いではありませんが
ままのお休み記念とかカッコつけてつくってみました

材料は　子羊　アスパラ　パプリカ赤黄　にんにく
ミニトマト　じゃがいも　スキムミルク　ごはん　ごま




作り方は　フライパンににんにく少しをお肉といためます。
焦げ目がついたらパプリカ　アスパラを加え少量の水を
加え蒸し焼きにします。
マッシュポテトはジャガイモを蒸してスキムミルクを加え
混ぜ合わせてください
あとはお肉　ごはん　ポテトをお皿に盛りつけて
出来上がりです。



お肉等はここで買っています。
http://sakaikikaku.com/index.htmlさかい企画







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キャロットケーキ

今日のおやつはにんじんたっぷりのケーキをつくりました
材料は　にんじん50g　卵半分　エキストラバージンオイル３0ml
きび砂糖16g　ベーキングパウダー小さじ0，5　

今日はレシピつき
にんじんは皮をむいてすりおろします。
ボウルにエキストラバージンオイルと砂糖を泡立て器混ぜ合わせ
とき卵を加え混ぜたらにんじんを加えます
粉類をふるいにかけて加えて全体を混ぜ合わせてください
型に生地を入れて170度20分焼いて出来上がりです
きび砂糖はお好みで入れなくてもいいと思います
にんじんのそのままの甘みがでるので・・
ヨーグルトをトッピングにあわせました。
今日急に思い立ったオリジナルケーキです



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13日のおいしい時間

待ちに待ったお休みがはじまりました
お盆休みはお料理をたくさんつくりましょう！
今日のごはんはパエリアをつくりました

材料は鳥ささみ　砂ずり　白菜　ゴーヤ　
ブロッコリー　エキストラバージンオイル　ごはん
ターメリック　ヨーグルト

　

　



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