デニシェス・ルントシュトック

          
          
                                    最近パンにながーい名前がついていますが
                              今日のパンはドイツ語で丸いパンという意味だそうです。
                軽い口当たりの小麦パンを今日は作りました。ここ3日のパンのレシピ本
                 はぱんの基本大図鑑を参考にわんこ用アレンジで作っています。最近
          　　　　　　　　　　 購入した本の中でも一番のお気に入りです。
                                                               
          
          

               　　　　　　　　　　　　　　　　　　  （50g5個分）
              　　　   材料はフランスパン専用粉250g　ドライイースト2g　水125g
             　　　　　　　　　　　　　 塩一つまみ　きび砂糖2g　卵17g
                 　　　　　　　　　　　　　　　　　トッピング　ごま

           
              　　　　軽い口当たりに仕上げるコツはミキシングをしっかりして
              　　　　　　　よく伸びる生地を作ることだと書いていました。


           
          

                　　　　　　　　220度25分オーブンで焼いて出来上がりです。

            
             　　 焼き立てを試食しましたが外はカリっと！中は想像以上にふわふわで
              　　　　　おいしかったです。卵の量をレシピ本より増やしたので
               　いい感じに焼きあがりました。トッピングに本来はケシの実なんですが
              　　　　　私はごまをすりつぶしてケシの実ふうでアレンジしています。

                    
              


                             　　　　　　　　 ひとつ➡　　
                            　　　　　　  もうひとつ➡　人気ブログランキングへ
　　　　　　　　　　　　　                              　　　　　　　↑　
　　　　　　　                　　　　　　　　　クリックいつもありがとうございます
　　　　　　　                　　　　　　　　　　　　毎日励みになっています
　　　　　　                　　　　　　　　　　　　　　　明日も頑張ります。